【STORY】に掲載して頂きました!

お店の主役は薪の炎で焼き上げるお肉ですが、サイドメニューも秀逸。
「ホルモンパクチー」は、パクチーに水菜、赤玉ねぎ、トマトをチョップした甘酸っぱいサラダに、
甘辛く味付けした牛ホルモン、韓国のりをトッピング。よく混ぜて食べると、ホルモンの甘みと、
青々しいパクチーの風味が調和して、お箸が止まりません。