トマホーク肉を切るおしゃれなテラスパーティーコースbutter-aging-tomahawk薪グリル和牛ランチステーキの断面

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黒毛和牛のまるしんステーキ

「まるしん」は、内モモと呼ばれる希少部位。口に入れると弾力がありながらもなめらかな食感で、脂もしつこくなく上品な味わい。また、赤身なのに肉汁もすごくて、かなりジューシーでした。